Никитины Сергей и

Рецепт соленой рыбы | Как солить рыбу в домашних условиях

Дата публикации: 2017-05-13 21:25

привет всем. А я делаю так: лук, селедка, картофель, морковь , свекла, каждый слой, кроме лука и селедки , промазываю майонезом, и повторяю все это не менее 8 раз. Натираю овощи прямо над салатником.

Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

Вопрос возник не случайно. Сельдь нельзя длительное время хранить в холодильнике, даже если свое семейное меню превратить в оду ей любимой и есть соленую рыбу ежедневно.  Качество будет ухудшаться с каждым днем.  Начнет теряться свежесть, повышаться соленость. Дней через пять может появиться белый налет, свидетельствующий об опасности отравления. Спасти результат своих трудов и не допустить порчи продукта легко, если знаешь, можно ли замораживать селедку.

Как сохранить селедку

Для Амеля! С готовым филе, это так себе салатик. Не можешь чистить филе, не готовь этот салат. Самое главное, далеко не свекла!!! А что бы салат не был водянистым свеклу просто на просто нужно отжать. Что касаемо майонеза, так это по вкусу, и без фанатизма.

Селедка под шубой, рецепты с фото на : 63

Что делать с овощами? Картошку, свеклу и морковку можно отварить или испечь. Я, как правило, запекаю картофель, а вот морковку и свеклу отвариваю. В это же время варю яйца, остужаю их в холодной воде, затем чищу.

Для Амеля. Изюминка салата не в цвете свеклы. А сельдь разделанная собственноручно придает этому салату особенную изюминку, а не сочетание соленого и сладкого. Это вообще бред. А что бы салат не был водянистым свеклу следует отжать. Следует иногда включать логику. Хорошего Нового Года)

Я тоже, кстати, беру селёдочку и целой рыбкой и в баночках в масле - разницы не вижу. Тем более что и сам майонез из ещё мне нравится, когда перемазывают домашним майонезом (с лимонным соком вместо уксуса).

тоже делаю в шубе польше слоев, а заканчиваю картофельным, сверху майонез - отличная белая шубка получается)

Для селедки по-фински рыбку желательно разделать заранее, залить растительным маслом и оставить на некоторое время. Можно взять и уже готовое филе сельди в масле. Собственно говоря, это не принципиально. Главное, чтобы кусочки рыбы были не очень крупными, полностью избавленными от костей и промаринованными в растительном масле.

Добавил[a]: АлгияДобавлено: 69-56-7556 :Комментарии: селедку под шубой делала на старый Новый год,именно по такому рецепту,но яйца натираю сверху на последний,верхний буряковый слой,намайонезаный, было вкусно.__________________________________________У меня в трёх поколениях уже так делают и очень вкусно, но при этом я не могу сказать, что это единственно правильный рецепт. Каждый рецепт имеет право быть. А спор я считаю абсолютно БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

А знаете что хочу добавить я?всего лишь протест тем,кто обвиняет предыдущий рецепт в неправильности и вдалбывает (извините за такие вот грубости)свой,якобы правильный. а может стоит просто принять различные варианты и добавить свой рецептик,зачем эти ненужные оскорбления?Нашла рецепт,стала читать комменты и неприятно стало..что это?это не так,вот как надо?зачем кубиками,зачем на терке,не нужна нет..нужна...А кто из вас уверен в том что именно Ваш рецепт-правильный???уважайте мнения других людей!!!